Mattina ~ Incontro con il personale ~ La Giornata della Lady Vittoriana

Uno dei primi doveri a cui doveva assolvere la Lady Vittoriana, una volta che aveva fatto la colazione e si era vestita, era informarsi sull’andamento della casa. Per assolvere a questo compito essa doveva confrontarsi con la governante.

L’incontro avveniva nelle stanze della padrona. La governante la informava degli avvenimenti relativi alla giornata e degli eventi degni di nota, ad esempio eventuali furti, punizioni al personale, discutevano di eventuali licenziamenti e quindi di nuove assunzioni di personale. Una volta che avevano conferito su questi fatti la governante agiva poi di conseguenza.

(Se desiderate approfondire il ruolo della governante potete andare a leggere QUESTO POST)

Dopo aver incontrato la governante la padrona aveva colloquio con il/la cuoco/a. Li riceveva solitamente in sala da pranzo o in salotto e decidevano il menù dello spuntino, della colazione e del pranzo. (Rammentate che lo spuntino corrisponde alla colazione, la colazione corrisponde al nostro pranzo e il pranzo alla nostra cena).

Venivano scelte tutte le portate ed in caso di ospiti o cene si decideva l’eventuale menù da presentare. Ovviamente se si trattava di grandi ricevimenti questo avveniva giorni prima e non il giorno stesso. Non crediate che fosse cosa rapida e veloce, ogni pasto aveva innumerevoli portate ed il tutto veniva deciso sin nei minimi dettagli.

(Se desiderate approfondire i ruoli in cucina potete andare a leggere QUESTO POST)

Infine vi erano le disposizioni di casa, ma questo variava a seconda della bravura e della complicità che vi era con la governante. Doveva essere lei a notare certi dettagli e a farli mettere a posto ancora prima che la padrona potesse lamentarsene.

Raramente era la padrona a decidere direttamente quando andavano lucidati i lampadari o quando andava fatta qualche manutenzione straordinaria al giardino, ai vetri o a certe stanze poco utilizzate.

Le uniche cose che la padrona notificava sempre personalmente erano: il ritiro di eventuali ordini nei negozi, come ad esempio abiti dalla modista, o stoffe, scarpe, mobili e quanto altro e l’ordine del giorno per cosa concerneva il ricevimento di eventuali ospiti.

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